В театре блистали многие выдающиеся драматические актёры, среди которых И. А. Дмитревский, Ж. Офрен, Т. М. Троепольская, А. С. Яковлев. Кроме того, на сцене театра выступал знаменитый оперный певец Ф. И. Шаляпин.
В самом начале 20-го века фойе Эрмитажного театра было переоформлено в стиле «рококо» по проекту Л.Н. Бенуа. Причиной послужил гобелен, подаренный французским президентом Феликсом Фором, для которого решили создать соответствующее обрамление в интерьере фойе театра.
В оформлении интерьера театра, созданного Кваренги, ключевую роль играют колонны коринфского ордера с отделкой под искусственный мрамор, а также ниши со статуями Аполлона и муз, медальонами с изображениями выдающихся деятелей искусства, таких как Мольер, Расин, Вольтер и Сумароков.
Кваренги, по его словам, проектировал Эрмитажный театр, вдохновляясь увиденным в Помпеях античным театром. Декоративные элементы, в частности, сценические маски на капителях, были созданы на основе образцов, найденных в Риме и в ходе раскопок Помпейского театра.
Зрительный зал, рассчитанный на сто человек, имеет форму полукруга диаметром 19 метров. Места расположены амфитеатром в шесть рядов, обеспечивая всем зрителям равноценный обзор.
Эрмитажный театр, историческое здание, которое сегодня является частью Государственного Эрмитажа и находится под его управлением.
